Un miel toutes fleurs, récolté à la main par Mathieu, Agathe, Nathalie et Guillaume dans notre jardin à Pessines. Venez le goûter et repartez avec votre pot.
Nous sommes une petite famille de (grands) gourmands, soucieux de notre environnement.
Tout est parti d'une série d'articles sur la disparition des abeilles, leur rôle pourtant prépondérant dans le monde agricole. Convaincus qu'elles ont un vrai rôle à jouer dans le bon équilibre du jardin, nous nous sommes lancés dans l'aventure en 2015.
Récolté et mis en pots à la main, notre miel est dit toutes fleurs : nous ne dirigeons pas les abeilles. Elles vont où bon leur semble : pommiers, acacias, lavandes, fleurs des champs.
Cristallisé mais souple. Concentré du goût des fleurs de Pessines dans une texture granuleuse et dorée.
Très blanc et solide, issu des pommiers et vergers alentours. Doux, parfumé, intemporel.
L'un des trésors de la ruche. Excellent antiseptique naturel, riche en bioflavonoïdes protecteurs.
Au printemps surtout, les abeilles essaiment : la reine quitte la ruche avec une partie de la colonie pour fonder une nouvelle famille. Elles forment alors une grappe impressionnante sur une branche, un volet, un mur, généralement immobile et inoffensive le temps que les éclaireuses trouvent un nouveau gîte.
Si vous en voyez un autour de Saintes (Saint-Georges-des-Coteaux, Fontcouverte, Les Gonds, Chaniers, Pisany...), appelez-nous : nous nous déplaçons gratuitement pour le récupérer et lui offrir une nouvelle ruche dans notre jardin.
Une ruche vide, avec un peu de pâte attire-essaim, installée durant l'été pour voir ce que Dame Nature pouvait faire. Et lecture de nombreux ouvrages sur le sujet. Aucune abeille sauvage n'est venue : la naïveté du débutant.
Acquisition d'un essaim en mai. Première récolte en août : près de 15 kilos sur une seule hausse, quel bonheur ! Après un hivernage réussi, le constat est vite fait qu'une seule ruche ne suffit pas.
Acquisition d'une ruche complète auprès d'une apicultrice devenue allergique. La famille s'agrandit d'un coup de près de 60 000 abeilles de plus.
Année de sinistre mémoire : été trop chaud, printemps trop arrosé, frelon asiatique. Aidez-nous à le piéger dans vos jardins dès mars-avril : une fondatrice piégée, ce sont plusieurs milliers de frelons en moins, et donc des centaines de milliers d'abeilles sauvées.
Hiver doux, printemps précoce. La récolte de printemps porte le miel des pommiers et fruitiers du village, agrémenté du colza voisin. La récolte d'été, plus liquide et plus forte en goût, profite des acacias, pâquerettes et céanothes.
Nous continuons l'aventure avec la même curiosité que le premier jour. Chaque saison réserve ses surprises, c'est aussi ça, l'apiculture familiale.
Cliquez pour agrandir. Toutes les photos sont prises chez nous, à Pessines.











Venez goûter et acheter notre miel directement chez nous à Pessines : on prend le temps de vous accueillir, de vous faire goûter, et vous repartez avec le pot qui vous fait envie. Sinon, le formulaire ci-contre fonctionne aussi très bien.